Meals
New Year's Menu
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Menù per il cenone di capodanno “Silvestermenü” |
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| Pesce - Fisch | |
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1. CARPACCIO DI MANZO E FEGATO D’OCA CON SCALIA DI TARTUFO NERO Scallops and scampi in saffron-sauce with red caviar |
€92,00 |
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2. TORTELLONI RIPIENI CON ASTICE IN SALSA “AURORA" Handmade tortelloni filled with lobster in mascarpone-tomato-sauce |
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3. INVOLTINI DI ORATA RIPIENI CON ASTICE SU SALSA DI PESTO Filled gilthead-lobster-rolls in pesto sauce with mashed potatoes |
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4. SINFONIA DI DOLCE Mixed plate of dessert |
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Carne - Fleisch |
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1. CARPACCIO DI MANZO E FEGATO D’OCA CON SCALIA DI TARTUFO NERO Beef- and goose liver-carpaccio with slices of black truffle |
€92,00 |
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2. MEZZALUNE RIPIENI CON PORCINI E RICOTTA IN SALSA DI TARTUFO Pasta filled with ceps and cottage cheese in truffle-sauce |
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3. TOURNEDO DI MANZO IN SALSA DI ACETO BALSAMICO E MIELE CON CASTAGNE Tournedos in sauce of balsamico-honey with chestnuts |
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4. SINFONIA DI DOLCE Mixed plate of dessert |